Geleneksel Tatlıların En Sevileni, Tam Ölçülü Aşure Nasıl Yapılır?

Onedio Rss

AŞURE 2 SB Anadolu Mutfağı aşurelik buğday 1 SB kuru fasulye 1 SB nohut 1/2 SB bakla 3 YK pirinç 1 su bardağı süt 150 gram Amigo dalından aşurelik kuru kayısı 150 gram kuru üzüm 100 gram kuru incir 4 YK fındık 4 YK ceviz 4 YK iç badem 1 adet portakalın kabuğu ve suyu 2,5 SB şeker 9-10 adet Anadolu Mutfağı karanfil 1 çimdik tuz 1 çubuk tarçın 1 tutam karabiber 2 YK gül suyu 3 yemek kaşığı bal Sıcak su Hazırlanışı: 1 gün önce yapılacaklar; kuru fasulyeyi, nohutu ve baklayı ıslatın. Aşure günü yapılacaklar; kuru fasulye ve nohutu haşlayın.(düdüklü tencerede kısa sürede haşlanacaktır.) Pirinçleri suda 1 saat bekletin. Ufak bir sos tenceresinde pirinçleri az suyla haşlayın. Büyük bir tencerenin içerisine iyice yıkayıp süzdüğünüz buğdayları su kaynaya kadar pişirin ve eğer aşureniz beyaz olmasını isterseniz ilk sarı suyunu lavaboya dökün. Tekrar üzerine temiz sıcak su ekleyip haşlayın. Buğdaylar pişip şiştikten sonra haşlanmış pirinç, nohut, bakla ve fasulyeyi dökün. Ara ara karıştırarak piş... September 02, 2020 at 03:43PM Kaynak : Onedio https://ift.tt/32TuZ7g

Share this: